啤(pi)酒廠(chang)的(de)廢(fei)水(shui)處理(li)是壹個復雜(za)且具(ju)有挑(tiao)戰(zhan)性的(de)問(wen)題(ti)，因為(wei)啤(pi)酒生(sheng)產過程(cheng)中會(hui)產生(sheng)大量的(de)廢(fei)水(shui)，這些廢(fei)水(shui)含有高(gao)濃度的(de)有機物、懸浮(fu)物、氮、磷等汙染(ran)物。啤(pi)酒廢(fei)水(shui)的(de)主(zhu)要(yao)來(lai)源(yuan)包括麥(mai)芽(ya)生(sheng)產、糖化(hua)、發酵(jiao)、清(qing)洗(xi)等過程(cheng)。這些廢(fei)水(shui)的(de)主(zhu)要(yao)特(te)點(dian)是水量大，無(wu)毒(du)有害(hai)，屬(shu)於高(gao)濃度有機廢(fei)水(shui)。啤(pi)酒廠(chang)混合廢(fei)水(shui)的(de)壹(yi)般化學(xue)需氧量（COD）在1000至2500毫(hao)克/升之(zhi)間(jian)，生(sheng)化需氧量（BOD5）在600至1500毫(hao)克/升之(zhi)間(jian)，其(qi)BOD5與COD的(de)比例(li)壹(yi)般高(gao)達(da)0.5左右(you)，表(biao)明這種廢(fei)水(shui)具有較(jiao)高(gao)的(de)生(sheng)物可(ke)降(jiang)解性(xing)。

啤(pi)酒廢(fei)水(shui)的(de)處理(li)方(fang)法(fa)主(zhu)要(yao)包括好氧(yang)工(gong)藝(yi)、水解-好(hao)氧(yang)處理(li)工(gong)藝(yi)和厭氧(yang)-好(hao)氧聯(lian)合處理(li)工(gong)藝(yi)。好氧工(gong)藝(yi)，如活性(xing)汙(wu)泥(ni)法(fa)、高(gao)負荷生(sheng)物過濾(lv)法和(he)接(jie)觸氧化法(fa)等，近年來(lai)，序(xu)批(pi)式(shi)活性(xing)汙泥(ni)法(fa)（SBR）和氧(yang)化(hua)溝工(gong)藝(yi)也(ye)得(de)到廣泛應(ying)用(yong)。水解-好(hao)氧處理(li)工(gong)藝(yi)在好氧單(dan)元(yuan)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)加(jia)入水(shui)解(jie)單(dan)元(yuan)，使大分(fen)子(zi)難(nan)降(jiang)解(jie)有機物轉變(bian)為(wei)小分(fen)子(zi)易(yi)降(jiang)解(jie)的(de)有機物，從而改善(shan)出水(shui)的(de)可(ke)生(sheng)化性(xing)能。厭氧(yang)-好(hao)氧聯(lian)合工(gong)藝(yi)則結合了(le)厭氧(yang)處理(li)和(he)好(hao)氧(yang)處理(li)的(de)優(you)點(dian)，能有效去除(chu)有機汙染(ran)物  。

除了(le)這(zhe)些，還有壹(yi)些新興的(de)生(sheng)物處理(li)方(fang)法(fa)，如曝氣生(sheng)物濾(lv)池法(fa)、升流(liu)式(shi)厭氧(yang)汙(wu)泥(ni)床(chuang)（UASB）技(ji)術(shu)等。這些方(fang)法(fa)在啤(pi)酒廢(fei)水(shui)治理(li)中(zhong)也(ye)被(bei)廣泛采(cai)用(yong)。例(li)如(ru)，UASB技術適用於(yu)高(gao)濃度有機廢(fei)水(shui)，通過厭氧(yang)微生(sheng)物降解(jie)廢(fei)水(shui)中的(de)有機物，其主(zhu)體(ti)分(fen)為(wei)配水(shui)系統(tong)、反(fan)應(ying)區(qu)、氣、液(ye)、固(gu)三相分(fen)離(li)系統(tong)，沼(zhao)氣收集系統(tong)等部(bu)分(fen)。

UASB（升(sheng)流(liu)式(shi)厭氧(yang)汙(wu)泥(ni)床(chuang)）技(ji)術(shu)在某啤(pi)酒廠(chang)廢(fei)水(shui)處理(li)中(zhong)起(qi)到了(le)關(guan)鍵(jian)作(zuo)用，主(zhu)要(yao)體(ti)現在以(yi)下(xia)幾個方(fang)面：

有機物的(de)高(gao)效降解：UASB技術(shu)能夠處理(li)高(gao)濃度的(de)有機廢(fei)水(shui)，啤(pi)酒廠(chang)生(sheng)產過程(cheng)中產生(sheng)的(de)廢(fei)水(shui)含有大量的(de)有機物質，如(ru)麥(mai)糟(zao)、酵(jiao)母(mu)和(he)未(wei)發酵(jiao)的(de)糖類等。在UASB反應器(qi)中，厭氧(yang)微生(sheng)物將這(zhe)些有機物質分(fen)解(jie)為(wei)甲(jia)烷(wan)和二氧化碳(tan)，從(cong)而大幅(fu)度降(jiang)低(di)了(le)廢(fei)水(shui)中的(de)COD（化(hua)學(xue)需氧量）和BOD5（五(wu)日(ri)生(sheng)化需氧量）。

能源回(hui)收：UASB處理(li)過程(cheng)中產生(sheng)的(de)沼(zhao)氣（主(zhu)要(yao)是甲(jia)烷(wan)）可(ke)以(yi)被(bei)收集和(he)利(li)用。通過回收沼(zhao)氣，不(bu)僅(jin)減(jian)少了(le)能源消耗(hao)，還降(jiang)低(di)了(le)運(yun)營(ying)成(cheng)本。這(zhe)種能源的(de)回(hui)收利(li)用也(ye)體(ti)現了(le)節(jie)能減(jian)排(pai)的(de)理(li)念。

減(jian)少汙泥(ni)產(chan)生(sheng)：與好(hao)氧處理(li)相(xiang)比，厭氧(yang)處理(li)產(chan)生(sheng)的(de)剩(sheng)余(yu)汙(wu)泥(ni)量較(jiao)少。這是因為(wei)厭氧(yang)微生(sheng)物的(de)產(chan)泥(ni)量較(jiao)低(di)，且(qie)汙泥(ni)的(de)穩定(ding)度高(gao)，從而減(jian)少了(le)後(hou)續(xu)汙泥(ni)處理(li)和(he)處置(zhi)的(de)負(fu)擔(dan)。

占地面積小：UASB反(fan)應(ying)器(qi)的(de)設計(ji)緊(jin)湊(cou)，相對於(yu)傳統(tong)的(de)活(huo)性(xing)汙(wu)泥(ni)法(fa)等好氧(yang)處理(li)工(gong)藝(yi)，UASB所(suo)需的(de)占地面積更(geng)小，這(zhe)對於(yu)土(tu)地資(zi)源有限(xian)的(de)企(qi)業(ye)來(lai)說(shuo)是壹個重要(yao)的(de)優(you)勢。如有廢(fei)水(shui)處理(li)需求，歡迎(ying)與漓(li)源環(huan)保工(gong)程(cheng)師聯系，壹(yi)對壹(yi)定(ding)制(zhi)，漓源(yuan)環保工(gong)程(cheng)師聯系電話(hua)，辛(xin)工(gong):13580340580 張(zhang)工(gong):13600466042